Pasta broccoli kip
Dit recept is ook vegetarisch te maken zonder kipfilet.
Ingrediënten voor 2 personen:
- Volkoren pasta 150 a 200 gram
- Kipfilet 200 gram OF zonder kip / vega vlees
- Broccoli roosjes 300 gram
- Walnoten 50 gram
- Rode peper
- Olijfolie
- Teentje knoflook
- Ui
- Peper en zout naar keuze
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereid de pasta zoals op de verpakking omschreven. Voeg een scheutje olijfolie toe na het uitlekken.
Snijd de kipfilet in blokjes, pers de knoflook, halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in ringetjes.
Verhit een scheutje olijfolie in de pan en voeg de kip, knoflook en peper toe. Laat op laat vuur bruin garen.
Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook deze 5 minuten. Giet af en voeg de broccoli toe bij de kipfilet. Wok de groente een paar minuten mee en voeg de walnoten toe.
Mix de pasta door de wok en voeg wat peper en zout toe naar smaak.
