Met warm weer, zoals deze zonnige dag in augustus, heb je weinig trek, geen zin om uit gebreid te koken. Het idee al van je fornuis aanzetten doen we met een diepe zucht. Een frisse salade is dan snel de juiste oplossing, maar hoe maken we deze ook voedzaam en gezond?
Ingrediënten:
- Volkoren pasta 50-75 gr p.p.
- Blikje tonijn in water
- Sjalotje
- Gemixte sla naar keuze 200 gr p.p.
- Tomaat
- Halve komkommer
- Blikje mais
- Paprika
- Olijfolie, balsamico
- Peper en zout
Bereidingstijd: 10 minuten
Kook de pasta zoals op de verpakking staat beschreven.
Bak een grote kom en doe daar de sla, paprika, ui, mais, komkommer en tomaat doorheen.
Laat de tonijn uitlekken en voeg deze toe in de salade.
Wanneer de pasta klaar is doe je hier een klein scheutje olijfolie doorheen en voeg de pasta toe bij de salade
Even goed mixen, peper en zout naar keuze en eventueel een scheutje balsamico azijn.
Eetsmakelijk!
Dit is een simpel en snel recept, maar je kunt hier natuurlijk heel veel variaties mee bedenken. Wees creatief en houd het deze dagen makkelijk.
