Pasta pollo pesto

Absoluut niet een gerecht met weinig calorieën. Door de pesto levert dit gerecht veel vetten. Wel zit er een heerlijke smaak aan en is het snel klaar

Ingrediënten voor 2 persoon:

• • Volkoren spaghetti 150-200 gram
  • Kipfilet
  • Ui
  • Knoflook
  • Groente pesto
  • Olijfolie
  • Rucola
  • Cherrytomaatjes
  • Italiaanse kruiden, peper en zout

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereid de Pasta zoals op de verpakking beschreven.

Snijd de ui en knoflook fijn en de kipfilet in kleine blokjes. Doe dit samen in een kom met een scheutje olijfolie, Italiaanse kruiden, peper en eventueel andere kruiden die jij lekker vind.
Tip. Ik bereid de kipfilet meestal ’s ochtends al zodat de kruiden goed kunnen intrekken.

Doe de kipfilet in een hapjespan tot het gaar is. Voeg de pasta toe en 3 a 4 theelepels pesto.

Meng het geheel goed door elkaar. Voeg 1 a 2 handjes rucola en +- 6 cherrytomaatjes toe aan het gerecht. Mix het op laag vuur door elkaar heen en je gerecht is klaar.

Dit gerecht kan natuurlijk ook zonder rucola en tomaatjes.

Eetsmakelijk!